Conociendo de cerca cómo se desperdicia masivamente alimentos y cómo, en contraste, muchos sufren de hambre y desnutrición, Adrián decidió tomar acción y crear una solución para ambas problemáticas. Así nació Re-Kupera, una iniciativa que aprovecha alimentos que suelen ser descartados y que son aptos para el consumo, para crear sipas nutritivas.

A través de su fundación, Adrián brinda alimento a niños de comunidades vulnerables en la ciudad de Cartagena, brindando nutrición, dignidad, cuidado y amor. Adicionalmente promueve la educación sobre el desperdicio de alimentos, empoderando a las comunidades con conocimiento y acciones sostenibles que benefician al medio ambiente.